Kaffa Divoká káva středně pražená zrnková 250g bio

Detailní popis produktu

Divoká káva středně pražená zrnková

Pochází ze stejnojmenné etiopské oblasti, která byla původním domovem veškeré kávy. Tady v jihozápadní Etiopii Coffea arabica dodnes divoce dozrává v deštném pralese, stejně jako po desítky tisíc let. Prostřednictvím sběru divokých fazolí a přímého obchodu s původními potravinami za ceny výrazně převyšující úroveň světového trhu získává pravidelný příjem více než 15 000 místních rodin. Tímto udržitelným využíváním deštného pralesa v určených zónách se od roku 2003 zavázali k jeho ochraně a zachování. Díky ideálním, přirozeným podmínkám pro pěstování a nízkým výnosům plodin je v divokých fazolích Arabica soustředěno jedinečné aroma. Stejně jako dobře udržované vinice, které produkují různé víno v závislosti na půdě a poloze, divoké odrůdy z různých lesních oblastí, kterým se přizpůsobily po tisíce let, mají různé charaktery. Některé chutnají ovocně, jiné silně a dortově, jiné lehké a květinové. V četných degustacích určujeme dokonalou hloubku pražení pro každou provenienci a také ideální složení jednotlivých proveniencí pro každý stupeň pražení (Blond Roast, Medium Roast nebo Espresso Roast). Aby se optimálně zdůraznil jedinečný charakter použitých míst, jsou kávová zrna pražena pomalu a jemně v malých sériích při teplotě cca 200 °C v bubnové pražírně podle staré řemeslné tradice. 

Bio silná káva s neobvyklými chuťovými nuancemi a bohatým základním tónem. Výrazné, kořeněné a plné vůně.

Složení: Pražená káva (100% Arabica)*

*z kontrolovaného ekologického zemědělství

Výrobce: Original Food GmbH, Freiburg im Breisgau, Německo