Droždí lahůdkové se sladem 5 kg COUNTRY LIFE
Související produkty
Detailní popis produktu
Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Chutí i vůní připomíná parmezán. Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Výborně dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta…Doplňkové parametry
| Kategorie: | Gastro a velká balení |
|---|---|
| Hmotnost: | 5.077 kg |
| Jedná se o BIO výrobek?: | NE |
| Jedná se o Fairtrade výrobek?: | NE |
| Nutriční hodnoty: | <p><strong>Kalorická hodnota/energie (na 100ml):</strong>1345kJ/320kcal. Tuky:4,8g. z toho nasycené mastné kyseliny:1,6g. Sacharidy:9,0g. z toho cukry:9,0g. Vláknina:27,0g. Bílkoviny:47,0g. Sůl:0,5g</p> |
| Složení produktu: | Inaktivované sušené kvasnice, sladový extrakt 7 % (obsahuje LEPEK). Může obsahovat stopy arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. |
| Minimální trvanlivost: | 284 |
| Země původu: | Země neznámá |
| EANs: | 8595016505363 |
| Podrobná specifikace: | <!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2020-04-07T12:13:12 --><p>Slad se nejčastěji vyrábí z ječmene, proto je tento druh droždí s lepkem. <br />V nabídce máme také <a href=" http://www.countrylife.cz/lahudkove-drozdi-150-g-country-life." onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">lahůdkové droždí bez přidaného ječmene</a>.</p><p>Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry – může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.</p><p><strong>Tipy na použití:</strong></p><ul><li><strong>karbanátky</strong> <br />přidejte 2 lžíce (nebo více, podle chuti) ke svému oblíbenému receptu</li><li><strong>drožďová pomazánka</strong> <br />smíchejte droždí s umixovaným uzeným tofu a trochou <a href="http://www.countrylife.cz/olej-olivovy-500-ml-bio-emile-noel" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">olivového oleje</a>, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a sušené nebo čerstvé bylinky</li><li><strong>vajíčková</strong> <strong>pomazánka</strong> <br />orestujte nakrájenou cibuli na 2 lžících <a href="http://www.countrylife.cz/olej-olivovy-500-ml-bio-emile-noel" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">olivového oleje</a>, přidejte 3–4 vajíčka a promíchejte, dochuťte 2 lžícemi lahůdkového droždí, solí, pepřem a bylinkami</li><li><strong>bazalkové pesto</strong> <br />rozmixujte: 30 g bazalky, 30 g <a href="http://www.countrylife.cz/piniove-orisky-50-g-country-life" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">piniových oříšků</a>, 20 g lahůdkového droždí, 80 ml <a href="http://www.countrylife.cz/olej-olivovy-500-ml-bio-emile-noel" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">olivového oleje</a>, 1 stroužek česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 1 lžičku soli (nebojte se experimentovat a vyzkoušejte různé druhy bylinek a oříšků – třeba hladkolistou petrželku s <a href="http://www.countrylife.cz/kesu-orechy-100-g-country-life" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">kešu oříšky</a>)</li><li><strong>smetanové omáčky</strong></li><li><strong>rizota</strong></li><li><strong>saláty</strong></li><li><strong>dušená zelenina</strong></li><li><strong>luštěninová jídla</strong></li><li><strong>na chleba namazaný máslem nebo tvarohem</strong></li></ul><p><strong>Někdo droždí vyřazuje z jídelníčku kvůli obsahu glutamátu sodného. Jak to s ním doopravdy je?</strong></p><ul><li>glutamát se <strong>běžně vyskytuje v lidském těle</strong> a je mimo jiné důležitý pro správné fungování mozku</li><li>jde o kyselinu glutamovou, jednu z běžných aminokyselin, kterou najdete <strong>ve všech bílkovinách</strong></li><li>bílkoviny v obilovinách obsahují kolem 40 % kyseliny glutamové</li><li>pokud je <strong>kyselina glutamová vázaná v bílkovině, chuťově se nijak neprojevuje</strong>, nemůžeme ji cítit</li><li><strong>chuťové vjemy vyvolá jen tehdy, když je kyselina glutamová volná</strong>, tedy uvolněná z bílkoviny</li><li><strong>volnou kyselinu glutamovou najdete např.:</strong><br />– ve zralých rajčatech<br />– ve zrajících potravinách jako je parmezán<br />– ve fermentovaných potravinách – tempeh, <a href="http://www.countrylife.cz/miso-genmai-hneda-ryze-400-g-muso" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">miso pasta</a>, <a href=" http://www.countrylife.cz/shoyu-sojova-omacka-500-ml-bio-country-life" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">shoyu</a>, <a href="http://www.countrylife.cz/tamari-sojova-omacka-200-ml-bio-country-life" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">tamari</a> <br />– v hydrolyzovaných bílkovinách – např. při přípravě drožďového extraktu, v <a href="http://www.countrylife.cz/bujony" onclick="window.open(this.href);return false;" onkeypress="window.open(this.href);return false;">biobujonech</a> <br />– v izolovaném glutamátu – vyrábí se ve formě soli kyseliny glutamové, tedy jako glutamát sodný, vzniká složitými procesy fermentací z kukuřice, řepy apod., jde o bílý prášek využívaný jako intenzivní zvýrazňovač chuti</li><li>pro organismus není důležité, jestli se do těla dostane kyselina glutamová vázaná v bílkovině nebo volná</li><li><strong>důležité je nepřijímat izolovaný glutamát (glutamát sodný)</strong>, <strong>který je oddělen od ostatních</strong> <strong>složek, se kterými se v bílkovinách běžně vyskytuje</strong></li></ul><p><strong>PŘIDANÝ GLUTAMÁT SODNÝ JE V BIOPOTRAVINÁCH PŘÍSNĚ ZAKÁZANÝ</strong></p> |
| Návod k použití: | Slouží k dochucování pokrmů a pomazánek. Nevhodné pro pekařské účely. |
| Nutriční údaje: | <p><strong>Kalorická hodnota/energie (na 100ml):</strong>1345kJ/320kcal. Tuky:4,8g. z toho nasycené mastné kyseliny:1,6g. Sacharidy:9,0g. z toho cukry:9,0g. Vláknina:27,0g. Bílkoviny:47,0g. Sůl:0,5g</p> |
| Doplňkové údaje: | <p><strong>Skladování:</strong>Skladujte v suchu a chladu. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.<br /><strong>Legislativní zařazení:</strong>Droždí jedlé - sušené |
| Bez přidaného cukru: | ANO |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář