Biovegan Žitný kvásek tekutý 150g bio
Související produkty
Detailní popis produktu
Žitný kvásek tekutý
Uchová chléb déle čerstvý!
- doba dodání 7-10 dní
Zrálo v sudech tradičním způsobem. S typickou kyselou chutí kvásku a přírodně upraveným je tekutý žitný kvásek BIOVEGAN v kvalitě Bioland s přídavkem kvasu ihned připraven k pečení.
Obsah: 150 g (na 1 kg mouky)
Složení: Voda, mleté žitné produkty *, startovací kultury, brandy ocet*, okyselovadlo: kyselina mléčná.
*z kontrolovaného ekologického pěstování
Příprava na žitný kváskový chléb (na 2 chleby)
500 g pšeničné mouky
500 g žitné mouky
2 sáčky pekařského droždí BIOVEGAN
750 ml vlažné vody
2 lžičky soli
1 lžička cukru
trochu tuku na pekáč
Polovinu mouky smícháme s droždím, solí a cukrem. Přidejte 750 ml vody a vypracujte hladké těsto. Přidejte obsah sáčku a dobře promíchejte. Postupně přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte těsto kynout na teplém místě 60 minut. Poté energicky prohněteme, těsto rozpůlíme a necháme přikryté kynout ve 2 tukem vymazaných formách dalších 30 minut.
Předehřejte troubu na 200 °C pro cirkulaci vzduchu nebo 210 °C pro horní/spodní ohřev. Poté bochníky pečte s miskou vody asi 60 minut. Po upečení oba bochníky vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Výrobce: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kvásek a droždí |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.