Biovegan Můj Skládaný chléb 460g bio

Detailní popis produktu

Skládaný chléb

• doba dodání 7-10 dní

U směsí na pečení Mein Faltenbrot se spoléháme na vybrané ingredience, abychom vám nabídli tu nejlepší organickou kvalitu, veganskou, bezlepkovou a super lahodnou, samozřejmě. Speciální technika skládání kvasnicového chleba dává složenému chlebu jeho mimořádné jméno. Díky tomu je absolutním poutačem pozornosti při každé oslavě. V závislosti na svém hladu může každý jednoduše vytrhnout svůj kousek. 

Náš skládaný chléb ozvláštňuje nejen svou rafinovanou strukturu, ale také mnoho možných chuťových variací. V závislosti na vašich preferencích může být těsto vydatně naplněno bylinkami nebo zeleninou nebo podáváno jako sladká svačina, například se skořicí a cukrem nebo makovou náplní a kompotem.

Příprava:

• 350 ml vlažné vody
• 1 balení droždí (7g)
• 25 g teplého margarínu
• cca 100 g teplého bylinkového margarínu
• Míchadlo s háčkem na těsto
• 25 cm forma

1. Do mísy dejte směs na pečení Mein Faltenbrot spolu s droždím a promíchejte. Přidejte 25 g teplého margarínu a vlažnou vodu a vše dobře hněteme ručním mixérem s háčkem na těsto po dobu 3 minut.
2. Těsto nechte odpočívat 30 minut pokryté vlhkým ručníkem na teplém místě. Udržujte 100 g bylinného margarínu v teple (pokojová teplota).
3. Vyválejte těsto o tloušťce asi 0,5 cm, zde lze použít bezlepkovou mouku nebo škrob. Těsto potřeme bylinkovým margarínem a poté podélně nakrájíme na proužky o šířce asi 5 cm (např. kartičkou z těsta). Proužky složíme jeden po druhém jako harmoniku a nalijeme vzpřímeně vedle sebe do vymazaného plechu na pečení.
4. Troubu předehřejte na konvekci 190 °C nebo teplotu 210 °C nahoře/dole. Do trouby vložte misku odolnou proti troubě s vodou.
5. Těsto nechte opět odpočívat v plechovce alespoň 30 minut. Pak pečte 30 minut.
6. Nechte trochu vychladnout a opatrně vyjměte z plechovky. Případně ji nechte ve formuláři a podávejte v ní. Vychutnejte si zcela vychladlé nebo ještě vlažné!

Složení: Kukuřičný škrob*, rýžová mouka*, celozrnná rýžová mouka*, tapiokový škrob*, sůl, lněná bílkovina*, kukuřičná mouka*, zahuštěný hroznový mošt*, psyllium*. 

*z kontrolovaného ekologického pěstování

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1214 kJ / 289 kcal
Tuky: 12g
Sacharidy: 42 g
z toho cukry: 1,1 g
Vláknina: 2,1 g
Bílkoviny: 2,4g
Sůl: 1,5 g

Výrobce: Biovegan GmbH; Bonefeld, Deutschland